Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kostky a klobásku na kolečka. Zelí překrájíme na kratší kousky. V kastrolu na sádle orestujeme cibuli dorůžova. Přidáme maso a mletou papriku a krátce osmahneme. Pak do základu vmícháme protlak a zalijeme asi 300 ml vody.
- Polovinu zelí dáme k masu, ochutíme solí a kořením. Pod pokličkou dusíme za občasného míchání asi hodinu doměkka. Pak přidáme druhou polovinu zelí, znovu podlijeme vodou a přivedeme k varu. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme ještě deset minut.
- Hrubou mouku dáme do mísy, vmícháme kypřicí prášek, sůl a vejce. Přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a vypracujeme řidší hladké těsto, do kterého vmícháme nahrubo nasekanou petrželku.
- Dvěma lžičkami tvoříme noky, vkládáme je do vroucí osolené vody a povaříme asi osm minut. Pak je vyjmeme, necháme okapat a podáváme jako přílohu ke guláši.
