Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a maso nakrájíme na kostky. Zelí vyndáme z balíčku a překrojíme ho na menší kusy.
- Na rozpáleném sádle orestujeme cibuli dozlatova, pak přidáme maso, přisypeme mletou papriku a společně restujeme asi 5 minut. Vmícháme protlak, krátce opečeme a zalijeme asi 300 ml vody.
- Polovinu zelí dáme k masu, osolíme, opepříme, přidáme nové koření a bobkový list. Pod pokličkou dusíme za občasného míchání asi 60 minut doměkka. Pak přidáme zbylé zelí a dolijeme potřebné množství vody na omáčku. Přivedeme k varu, zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a společně vaříme dalších 10 minut. Dochutíme solí, cukrem a můžeme podávat například s houskovým knedlíkem a ozdobit čerstvou petrželkou.
