Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme, posypeme kmínem a potřeme oloupaným a utřeným česnekem.
- V hrnci rozehřejeme sádlo a opečeme na něm kotlety z obou stran. Pak je vyjmeme a uchováme v teple. Na výpeku osmahneme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Přimícháme mletou papriku a zalijeme vínem a 250 ml vody.
- Kysané zelí vymačkáme a překrájíme. Přidáme ho do hrnce spolu s opečenými kotletami a dusíme doměkka. Před koncem vaření vmícháme smetanu a ještě krátce povaříme. Hotové kotlety podáváme např. s bramborami.
