Scones
Tradiční britské moučníky, které zvládnete upéct s pomocí našeho receptu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
242 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1011 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
32,8 g
37 %
33 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,0 g
8 %
7 %
-
Tuky
9,8 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosijeme mouku s cukrem, solí a kypřicím práškem. Přidáme rozinky propláchnuté horkou vodou. Dvě vejce rozklepneme do odměrky, doplníme do 250 ml mlékem a vlijeme k moučné směsi. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo.
- Vypracujeme hladké tužší těsto, které rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na plát silný asi 2 cm. Tvořítkem z něj vykrájíme kolečka o průměru 6 cm, rozložíme je (2 cm od sebe) na plechy vymazané tukem. Povrch scones potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 10 minut. Pak teplotu zvýšíme na 200 °C a dopékáme dalších 5 minut.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku. Vychladlé scones podélně rozkrojíme. Spodní díl potřeme džemem, přidáme lžičku šlehačky a přiklopíme vrchním dílem.
