Ingredience
Postup
- Kakao rozmícháme ve 240 ml horké vody a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec po částech vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva se solí a kakao.
- Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do 1/2 výšky košíčků naplníme těsto, na něj rozdělíme džem a vypeckované višně. Nakonec doplníme těstem do 2/3 košíčků. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Smícháme ji se zakysanou smetanou a cukrem. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na muffiny. Posypeme je nastrouhanou čokoládou a ozdobíme višní.
