Scampi na smetaně se sherry
Pro ty, co milují mořské plody, tu máme recept na výborné scampi.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
211 KCal
10 %
9 %
-
Energie
881 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
7,7 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
11,6 g
18 %
17 %
-
Tuky
11,9 g
18 %
17 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vyloupané mořské ráčky (scampi) opláchneme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme vyloupané scampi a krátce je orestujeme. Osolíme je, opepříme a zakapeme šťávou z jednoho citronu. Opékáme je asi 5 minut a pak je oflambujeme vínovicí.
- Přidáme zakysanou smetanu a sherry, podle potřeby přisolíme a opepříme a podusíme asi 3 minuty. Ozdobíme citronem, koprem a hlávkovým salátem a ihned podáváme. Vhodnou přílohou je bílé pečivo.
