Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy. Přidáme máslo nakrájené na kousky, vejce, žloutek a 3 lžíce vody a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho asi 30 minut odpočinout v chladničce.
- Těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou formu na koláč. Dno lehce propícháme vidličkou a korpus pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut.
- Chřest omyjeme a zbavíme zdřevnatělých konců. Šunku a očištěné žampiony nakrájíme na menší kousky, omytá rajčata přepůlíme. V pánvi na oleji orestujeme pokrájenou šunku a žampiony. Pak vše společně s rajčaty a chřestem dáme do předpečeného korpusu.
- Nastrouhané sýry promícháme s vejci, mlékem, solí a pepřem. Naplň vlijeme do korpusu a koláč vložíme do trouby. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Koláč necháme zchladnout a nakrájíme na kousky.
