Ingredience
Postup
- Mouku, lněné semínko, lehce povolené máslo a zakysanou smetanu osolíme a vypracujeme kompaktní těsto, které zabalíme a necháme v lednici alespoň hodinu odležet.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak slaninu. Na pánvi nahřejeme olej a cibuli osmažíme, přidáme slaninu, opékáme dozlatova a nakonec přimícháme nadrobno nasekané zelí. Dusíme pod pokličkou asi 10 minut, poté necháme směs vychladnout.
- Těsto rozválíme na placku silnou asi 3-4 mm a rozdělíme na čtverce. Doprostřed každého dáme kopeček zelné náplně. Zbytky těsta opět prohněteme, vyválíme a postup opakujeme do spotřebování celého těsta. Protilehlé rohy šátečků spojíme k sobě a prsty lehce přimáčkneme. Přendáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C asi 25 minut.
