Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, žloutky, citronovou kůru a zpracujeme pevné těsto. Zabalíme ho a dáme do chladničky hodinu odležet.
- Z meruňkového džemu odebereme asi 1 lžíci a odložíme si ji stranou. Zbylý džem smícháme s jemně nastrouhanými oříšky a rozinkami, které jsme předem namočili do rumu.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru 6 cm. Do středu dáme polovinu lžičky náplně a okraje těsta spojíme do trojúhelníku. Rozložíme na plech, povrch potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Kandované třešně rozkrojíme na polovinu. Potřeme je džemem a přilepíme na povrch.
