Ingredience
Postup
- Brokolici opláchneme a krátce spaříme v osolené vodě. Prudce ji zchladíme v ledové vodě a necháme okapat. Šunku a nivu nakrájíme na kostky.
- Cibuli nakrájíme najemno a necháme na oleji zesklovatět. Přilijeme smetanu, přidáme šunku a mícháme, dokud smetana nezhoustne. Pak přimícháme na jednotlivé růžičky rozebranou brokolici a odstavíme. Dochutíme pepřem.
- Troubu rozpálíme na 190 °C. Těsto rozválíme asi na 2 mm silný plát a rozkrojíme je na 4 čtverce. Do středu každého dáme část náplně, přidáme pokrájený sýr a vždy dva a dva protilehlé rohy přes sebe přehneme a pevně přimáčkneme. Šátečky potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme dozlatova.
