Ingredience
Postup
- Fazole namočíme do studené vody a necháme je přes noc bobtnat. Druhý den je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a necháme zvolna vařit (nesolíme).
- Kroupy propláchneme a nasypeme do hrnce se studenou vodou. Osolíme je, přiklopíme a uvaříme je na skus (20-30 minut).
- Bůček očistíme a nakrájíme na kostičky. Když jsou fazole poloměkké, bůček k nim přidáme a oboje uvaříme doměkka.
- Mrkev i celer oloupeme a nakrájíme na kousky. Opečeme je na sádle, přidáme do polévky a krátce povaříme. Polévku dle chuti osolíme a opepříme. Vmícháme do ní uvařené kroupy a nasekanou petržel.
