Ingredience
Postup
- Do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a necháme vzejít. Mouku prosijeme do mísy, přidáme změklé máslo, sůl, vykynutý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 10 minut odpočinout.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a necháme na rozehřátém oleji zesklovatět. Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem, vejci, mlékem a ochutíme pepřem a vegetou. Do směsi zamícháme zchladlou orestovanou cibuli.
- Těsto rozválíme na plát a přeneseme do vymazaného pekáčku tak, aby mělo 3 cm vysoké okraje. Naplníme ho připravenou náplní, uhladíme a poklademe baltickými sardinkami a nakrájenými olivami a papričkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20-25 minut.
- Přibližně 5 minut před koncem pečení posypeme koláč najemno nastrouhaným eidamem, špetkou mleté papriky a dopečeme.
