Sametová Red Velvet bábovka s čokoládovou polevou – Luxusní dezert k odpolední kávě
Tato vizuálně působivá bábovka vyniká svou sametově jemnou strukturou docílenou reakcí podmáslí, octa a jedlé sody. Intenzivní červenou barvu korpusu doplňuje bohatá čokoládová poleva, která z tohoto amerického hitu dělá luxusní doplněk k odpolední kávě. Nechte se okouzlit nevídanou vláčností a podmanivou vůní kakaa v každém upečeném plátku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
268 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1123 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
31,5 g
36 %
32 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
8 %
-
Tuky
13,3 g
21 %
19 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
1,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, kakaem a špetkou soli do pěny. Pak postupně zašleháme vejce.
- Ocet smícháme s podmáslím, barvivem a sodou. Vlijeme do pěny a promícháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku.
- Hotové těsto naplníme do vymazané a vysypané formy na bábovku. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 60 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a vyklopíme na kovovou mřížku.
- Čokoládovou polevu rozpustíme s máslem a bábovku polijeme. Polevu necháme volně stéci po stranách bábovky a zatuhnout.
