Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu omyjeme, očistíme od případných blan a tučného. Nakrájíme ji na plátky a pak na stejně velké kousky, které lehce naklepeme. Maso osolíme a okořeníme mletým pepřem a nasekanou šalvějí. Několik lístečků šalvěje si necháme na ozdobu. Poté maso zakápneme olejem.
- Slaninu nakrájíme na plátky a zavineme do nich kousky kýty. Olivy propláchneme. Rajčátka a papriku omyjeme, papriku nakrájíme na větší kousky.
- Na špíz střídavě napichujeme rajčátka, maso ve slanině, olivy a kousek papriky. Postupně si připravíme všechny špízy, které zlehka potřeme olejem.
- Na rozpáleném grilu opékáme špízy ze všech stran. Hotové špízy ozdobíme lístkem šalvěje a servírujeme.
