Ingredience
Postup
- Hlávky salátu rozebereme na listy. Budeme potřebovat 12 větších vnějších listů. Namočíme je do studené vody, aby zkřehly.
- Kuřecí maso nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme je s kořením a jogurtem a necháme chvilku marinovat.
- V kastrůlku rozpustíme máslo. Vsypeme mražený hrášek a podlijeme ho asi 100 ml vody. Zaklopíme a na mírném ohni dusíme doměkka, asi 10 minut.
- Na pánvi zahřejeme olej a prudce na něm opečeme kuřecí maso marinované v kořeněném jogurtu. V průběhu opékání maso osolíme.
- Salátové listy osušíme v utěrce a rozložíme na servírovací tác. Avokáda rozkrojíme, zbavíme pecky, lžící vydloubneme ze slupky a nakrájíme na plátky. Pokapeme je limetovou šťávou a rozdělíme na listy salátu. K nim přidáme podušený hrášek a kuřecí maso. Ozdobíme lístky petrželky a posypeme růžovým pepřem.
