Ingredience
Postup
- Plátky toastového chleba potřeme česnekem a nakrájíme na kostičky. Naskládáme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté asi na 200 °C. Krutonky pečeme přibližně 7 minut dozlatova.
- Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání ji zalijeme 800 ml vlažné vody a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list, trochu osolíme a necháme dobře provařit.
- Hlávkový salát očistíme, opereme a natrháme na větší kusy. Salát společně s nasekaným koprem vhodíme do polévky a 2 minuty povaříme.
- Hotovou polévku nalijeme do misek, přidáme česnekové krutony a zakysanou smetanu. Salátovou polévku dozdobíme koprem, zelenou petrželkou a podáváme.
