Ingredience
Postup
- Maso z tuňáka osolíme, po obou stranách lehce posypeme kořením na ryby a necháme asi 15 minut v chladu odležet. Pak rybu opečeme na oleji z každé strany 4-5 minut, potom necháme vychladnout. Vychladlé maso vykostíme a nakrájíme na větší kousky.
- Salát rozebereme na jednotlivé listy, opláchneme a natrháme na menší kousky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Citron kartáčkem dobře očistíme v teplé vodě, rozkrájíme na tenká kolečka a ještě je překrojíme napolovinu. Karotku očistíme a podélně nakrájíme na dlouhé tenké plátky.
- Zálivku připravíme smícháním vody, citronové šťávy, soli, olivového oleje a nasekané pažitky. Všechnu zeleninu a ryby zlehka promícháme, přelijeme zálivkou a necháme vychladit.
- Bagetu nakrájíme na menší kostičky a opečeme je na rozpáleném olivovém oleji
- dozlatova. Vychlazený salát posypeme krutónky z bagety a dozdobíme koprem.
