Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na čtyři stejně velké kusy. Osolíme je a potřeme chilli pastou. Zvolna je opečeme na rozpáleném oleji. Během opékání je otáčíme. Pak maso vyjmeme a necháme asi 4 minuty dojít.
- Špenát a čekanku očistíme, opláchneme, necháme okapat a dáme do mísy. Grepy oloupeme a vykrájíme z nich jednotlivé dílky. Ředkvičky očistíme a nakrájíme na kolečka. Vše přidáme do mísy.
- Hořčici smícháme s vinným octem, mletý kmínem, cukrem a solí. Za stálého šlehání metličkou přilijeme olivový olej.
- Opečená prsíčka nakrájíme na malé řízečky. Salát rozdělíme do misek, přidáme řízečky a vše přelijeme dresinkem. Podáváme s pečivem.
