Ingredience
Postup
- Brambory očistíme a uvaříme je vcelku v osolené vodě, do které přidáme omytou mátu. Papriku očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Rukolu i špenát omyjeme a osušíme.
- Ve větší míse promícháme zakysanou smetanu s nasekaným libečkem a citronovou šťávou. Z filetů makrely stáhneme kůži, z masa odstraníme kosti a rozebereme jej na lupínky.
- Uvařené brambory scedíme, rozkrájíme je na čtvrtiny a necháme mírně zchladnout. Pak je přidáme do mísy ke smetanové zálivce, přisypeme nakrájenou papriku a dobře promícháme. Na závěr zlehka vmícháme makrelu, listy špenátu a rukoly. Salát rozdělíme na talíře a jednotlivé porce podle chuti zakapeme olivovým olejem.
