Ingredience
Postup
- Květák očistíme, rozebereme na růžičky a vložíme do vroucí osolené vody. Krátce ho povaříme - maximálně 5 minut, pak ho slijeme a necháme okapat.
- Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Přidáme květák a cizrnu. Vše pokapeme olejem i několika kapkami octa. Plech dáme do trouby vyhřáté na 200 °C a směs pečeme asi 15-20 minut.
- Do trouby vložíme i krajíce chleba a pečeme je asi 5 minut dokřupava. Pak je potřeme oloupaným česnekem a nalámeme na kousky.
- Ingredience na dresink dáme do uzavíratelné sklenice a protřepeme je.
- Listy radicchia natrháme na kusy a stejně jako špenát opláchneme a osušíme. V míse je smícháme s květákem, slaninou a cizrnou. Salát posypeme kousky opečeného chleba a přelijeme zálivkou.
