Ingredience
Postup
- Játra očistíme. Vložíme je do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme k nim pepř i bobkový list a vaříme je na mírném ohni 25-30 minut doměkka, přitom sbíráme pěnu. Uvařená játra vyjmeme a necháme vychladnout.
- Vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Mrkev očistíme a uvaříme doměkka.
- Cibuli i česnek oloupeme. Cibuli nasekáme na kostičky a opečeme na másle dozlatova. Česnek utřeme. Sterilované fazole necháme okapat a pak je smícháme s cibulí a česnekem. Játra, vejce i mrkev nakrájíme na drobné kostičky a přidáme je s majonézou k fazolím. Vše promícháme a salát dle chuti osolíme. Ozdobíme ho rajčátkem a bylinkou.
