Ingredience
Postup
- Den předem smícháme jogurt se špetkou soli. Cedník vyložíme gázou nebo sýrařskou plachetkou, dáme do něj jogurt a necháme do druhého dne vykapat.
- Listy kadeřávku omyjeme a vykrojíme z nich tuhé části (stonky, žebra). Dáme je do mísy a smícháme s polovinou oleje. Osolíme, opepříme a ochutíme mletým kmínem. Pak listy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, dáme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 15 minut dokřupava.
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cherry rajčata opláchneme a rozpůlíme. V pánvi zahřejte zbylý olej a cuketu i rajčátka na něm zlehka orestujeme.
- Na dresink smícháme citronovou šťávu, ocet a olej, osolíme a opepříme. Na talíře rozetřeme vykapaný jogurt. Na něj rozdělíme křupavé listy kadeřávku a opečenou zeleninu. Lehce pokapeme dresinkem.
