Ingredience
Postup
- Hrušky rozpůlíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo a hrušky opečeme. Vyjmeme z pánve a do másla přidáme cukr a med. Pozvolna necháme zkaramelizovat a pak vložíme hrušky.
- Hrušky necháme v karamelu asi 3 minuty povařit a odstavíme. Mezitím smícháme olej s citronovou šťávou, hořčicí, medem, solí a pepřem. Dobře prošleháme a vytvoříme zálivku.
- Salát omyjeme a rozdělíme na talíře. Přidáme hrušky, čerstvý kozí sýr, brusinky, nasekané ořechy a zalijeme zálivkou.
