Salát z grilované zeleniny s fetou, kapary a rukolou – Svěží středomořská kombinace
Svěží středomořská kombinace grilovaného lilku a paprik vyniká díky přídavku slaných kapar a rozdrobeného sýra feta. Dresink s vinným octem a česnekem nechá chutě zeleniny krásně rozležet, zatímco čerstvá rukola dodá salátu závěrečnou pikantní tečku.
Vaření 25 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
517 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2163 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
35,2 g
40 %
35 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
14,2 g
23 %
21 %
-
Tuky
35,1 g
54 %
50 %
-
nasycené
12,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu očistíme, papriku zbavíme jádřinců, vše nakrájíme na plátky, lilek osolíme a necháme vyrosit.
- Zeleninu opečeme na středně rozpáleném grilu z každé strany asi 3 minuty, lilek necháme o 2 minuty déle. Po opečení dáme zeleninu do misky.
- V další misce důkladně smícháme sůl, pepř, cukr, vinný ocet, olej a prolisovaný česnek. Salát zalijeme připravením dresinkem, přidáme kapary, promícháme a necháme vychladnout.
- Před podáváním salát z grilované zeleniny posypeme rozdrobeným sýrem feta a čerstvou rukolou.
