Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme asi 300 ml vody, přidáme skořici, hřebíček i pomerančovou kůru a svaříme na 2/3 objemu.
- V druhém kastrůlku rozpustíme cukr a necháme ho lehce zezlátnout. Pak ho zalijeme scezeným kořeněným nálevem a karamel rozvaříme. Když začne mít sirupovitou konzistenci, odstavíme ho, vmícháme do něj med, rum a necháme vychladnout.
- Ananas, mandarinky i kiwi oloupeme. Kaki, karambolu i hroznové víno omyjeme a osušíme. Kuličky hroznového vína přepůlíme a odstraníme z něj semínka, zbylé ovoce nakrájíme na plátky.
- Ovoce rozdělíme na talířky, přelijeme je kořeněným sirupem a ozdobíme kokosovými lupínky.
