Ingredience
Postup
- Do kastrolu vsypeme bulgur. Zalijeme ho vodou tak, aby hladina byla 2?cm nad bulgurem. Přivedeme k varu a minutu vaříme. Kastrol sundáme z ohně, zakryjeme poklicí, zabalíme do utěrky a necháme 20 minut bobtnat.
- Vejce vložíme do kastrůlku s horkou vodou. Přivedeme k varu a vaříme 8 minut. Pak je zchladíme a oloupeme.
- Petržel nasekáme nadrobno. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na kolečka. Špenát propláchneme a necháme okapat. Olivy vyndáme z nálevu. Všechny ingredience na dresink smícháme.
- Připravený dresink a nasekanou petržel vmícháme do nabobtnalého bulguru. Podle chuti dosolíme a opepříme. Ochucený bulgur rozdělíme na talíře. Na každou porci přidáme půl vajíčka, špenátové listy, kolečka ředkviček a pár oliv.
