Ingredience
Postup
- Chilli papričku očistíme, česnek oloupeme, vše nasekáme najemno a dáme do misky. Přilijeme olivový olej, osolíme, osladíme a důkladně promícháme. Pak přilijeme vinný ocet, znovu dobře promícháme a necháme odstát.
- Chřest oloupeme a odstraníme zdřevnatělé konce. Podélně ho nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme asi jednu minutu. Pak vodu slijeme, chřest ochladíme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.
- Chřest vložíme do připraveného dresinku. Jarní cibulky nakrájíme na tenké plátky a přidáme společně s koriandrem k chřestu. Opatrně promícháme a necháme asi 30 minut v chladu marinovat.
- Sezamová semínka opražíme nasucho v rozpálené pánvi, pak je nasypeme na talíř a necháme vychladnout. Slát rozdělíme na talíře a posypeme semínky. Podáváme s pečivem.
