Ingredience
Postup
- Čtyři vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je studenou vodou a oloupeme. Osušíme je a obalíme v hladké mouce, rozšlehaném zbylém vejci a strouhance promíchané s petrželkou.
- Na pánvi rozehřejeme olej a vejce ze všech stran usmažíme dozlatova.
- Listy římského salátu, rukoly a špenátu opláchneme. Dle potřeby je natrháme na menší kousky. Ředkvičky očistíme a překrájíme na menší kousky, okurku oloupeme a nakrájíme na plátky. Všechnu zeleninu promícháme v míse.
- Jogurt promícháme s hořčicí a vinným octem. Dresink dochutíme solí, pepřem a cukrem. Salát rozdělíme do misek. Každou porci doplníme dresinkem a smaženým vejcem.
