Ingredience
Postup
- Omytou červenou řepu uvaříme v osolené vodě do poloměkka, necháme zchladnout a oloupeme ji. Bílou ředkev krátce oblanšírujeme v horké vodě a také oloupeme. Poté řepu a ředkev nakrájíme na tenká kolečka.
- Mezitím si připravíme zálivku. Do misky dáme bílý jogurt, červené víno, med, najemno nastrouhaný křen, hořčici, špetku soli a vše důkladně promícháme metlou.
- Na talíř upravíme plátky červené řepy s plátky ředkve, posypeme drceným pepřem a ozdobíme spirálkami citronové kůry a lístky ploché petržele (můžeme nahradit koriandrem). Podáváme s vínovo-medovou zálivkou.
