Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, osušíme, zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Maso očistíme a rozkrojíme na 4 plátky. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý položíme plátek slaniny a několik kousků papriky. Maso stočíme a ovážeme potravinářským provázkem.
- Závitky zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Přendáme je do malé zapékací mísy a lehce je podlijeme. Pečeme je v troubě při 180 °C asi 20 minut. Poté je necháme zchladnout.
- Salát i rajčata opláchneme a cibuli oloupeme. Salát natrháme na kusy a rajčata s cibulí nakrájíme na kolečka. Připravenou zeleninu společně s olivami a zbylými paprikami rozdělíme na talíře. Doplníme je rozkrojenými závitky. Nakonec salát pokapeme dresinkem připraveným z oleje, octa, cukru, soli a pepře. Podáváme s pečivem.
