Ingredience
Postup
- Jahody zbavíme stopek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na 3 mm silné plátky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a sušíme v troubě předehřáté na 100 °C asi 60-90 minut. Pak je necháme doschnout a vychladnout.
- Rukolu opláchneme, osušíme a pokud je to nutné, natrháme na menší kousky. Posypeme ji plátky mandlí a rozdrobenou fetou. Sušené jahody pomocí nože odloupneme z pečicího papíru a přidáme do salátu.
- Připravíme si zálivku. Zelený pepř usekáme nožem najemno. Smícháme jahodovou marmeládu, ocet, zelený pepř a špetku soli. Pak do směsi po kapkách přišleháme olej. Salát s jahodovými chipsy pokapeme zálivkou a podáváme.
