Ingredience
Postup
- V menší misce smícháme chilli koření, cukr, mletý koriandr, kmín a 3 lžičky soli. Kuřecí stehna očistíme a z obou stran posypeme směsí koření. Necháme odležet asi 30 minut.
- Na grilovací pánvi na rozehřátém oleji maso opečeme z obou stran. Vyjmeme ho a zakryté alobalem necháme 5-10 minut odpočinout.
- Mezitím připravíme zálivku. V malé míse prošleháme olivový olej se šťávou z limetky, medem, 1 lžičky soli a špetkou pepře.
- Rajčata omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme je na drobné kostičky a dáme do mísy. Přidáme k nim fazole, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a 2 lžičky koriandru. Nakonec do salsy vmícháme 2 lžíce zálivky.
- Do velké mísy natrháme omytý a okapaný římský salát. Osolíme ho, přelijeme polovinou zbylé zálivky a promícháme. Avokádo zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na plátky. Salátové listy přendáme na velký servírovací talíř. Rozložíme na ně na nudličky nakrájené maso, avokádo a salsu. Vše zalijeme zálivkou a ozdobíme opraženými piniovými oříšky a zbylým koriandrem.
