Ingredience
Postup
- Kuře osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Položíme je prsíčky dolů do pekáče, podlijeme trochou vody, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pozvolna pečeme asi 60 minut. Během pečení maso poléváme výpekem.
- Pak teplotu snížíme na 180 °C, do pekáče přidáme omytá rajčátka a na menší kousky natrhanou ciabattu. Společně pečeme dalších 15 minut.
- Nakonec přidáme olivy a pečeme ještě 5 minut. Upečené kuře vyndáme, maso obereme od kostí a nakrájíme. Kousky masa vrátíme do pekáče, přidáme omytý mladý špenát a kapary. Směs promícháme a podáváme.
