Salát s pečenou dýni
Podzimní salát, který vás navíc i zahřeje.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
220 KCal
10 %
9 %
-
Energie
921 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
10,9 g
12 %
11 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
8,3 g
13 %
12 %
-
Tuky
15,1 g
23 %
22 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na malé kostky, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem a pečeme při 180 °C doměkka asi 30–40 minut.
- Mezitím opražíme na pánvi vlašské ořechy s dýňovými semínky. Jakmile se ořechy rozvoní, přidáme med a vločky soli. Za stálého míchání asi 2 minuty restujeme, poté stáhneme z ohně a směs rozprostřeme na pečicí papír, necháme zcela vychladnout.
- Na zálivku prošleháme v misce olej, citronovou šťávu a koření. Podle chuti osolíme a opepříme. Pečenou dýni rozložíme na servírovací talíř, poklademe lístky máty, rozdrobeným kozím sýrem a medovými vlašskými ořechy s dýňovými semínky. Přelijeme zálivkou a ihned podáváme.
