Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu z olivového oleje, provensálského koření, nakládaného zeleného pepře a prolisovaného česneku. Kozí sýr nakrájíme na středně velké kostičky, vložíme do marinády a uložíme do chladna alespoň na půl hodiny.
- Listový salát a čekanku rozdělíme na jednotlivé listy a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na tenká kolečka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Omyté papriky vyčistíme od semínek a nakrájíme na nudličky. Okurku oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
- Z chleba nakrájíme osm tenkých plátků. Na pánvi je v dostatečně rozpáleném oleji rychle u obou stran opečeme. Na talíř postupně dáváme natrhané listy salátu a čekanky, rajčata, papriky, okurku, nasekané olivy a cibulku. Dochutíme octem Balsamico a navrch klademe naložený kozí sýr. Servírujeme s chlebovými topinkami.
