Ingredience
Postup
- Mořské plody necháme pozvolna rozmrznout a potom je orestujeme na olivovém oleji. Osolíme je a necháme vychladnout.
- Toastový chléb rozpůlíme a rozválíme mezi dvěma listy pečicího papíru. Kousky chleba lehce potřeme rozpuštěným máslem, přehneme přes kulaté kovové formičky a upečeme v troubě při 150 °C dozlatova.
- Ananas oloupeme a nakrájíme na kousky. Z pomeranče a grepu odřízneme kůru i s vnitřní bílou blankou a vykrájíme z nich filátka dužiny. Listy salátů důkladně omyjeme a necháme okapat.
- Na talíře rozdělíme salát a ovoce, doplníme je opečeným toastovým chlebem a mořskými plody. V misce smícháme olej, limetkovou šťávu, protlak, koriandr a očištěnou, nadrobno pokrájenou chilli papričku. Dresink osolíme a přelijeme jím salát.
