Ingredience
Postup
- Vejce vaříme v osolené vodě 8 minut natvrdo, poté necháme zchladnout a oloupeme je. Olivový olej, med a citronovou šťávu promícháme, osolíme a opepříme.
- Dýňová semínka pražíme nasucho asi 3 minuty a poté přendáme na talíř, aby zchladla. Hrušky rozpůlíme, odstraníme jádřince, nakrájíme na měsíčky a dáme do misky.
- Oloupané mango odřízneme od pecky, nakrájíme na menší kousky a přidáme k hruškám. Přilijeme dresink, promícháme a přisypeme špenátové listy.
- Vše lehce promícháme, rozdělíme do misek a přidáme rozpůlená vejce. Posypeme dýňovými semínky a můžeme podávat.
