Ingredience
Postup
- Brokolici rozebereme na menší růžičky a společně s nakrájenými kukuřičkami krátce (aby zelenina neztratila barvu), oblanšírujeme ve vroucí vodě. Pak ji ihned propláchneme ve studené vodě a necháme okapat.
- Mandle spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a krátce opečeme na oleji. Červenou papriku omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Mrkev očistíme a podélně nakrájíme na slabé plátky. Olivy překrájíme napolovinu. Všechnu zeleninu a mandle dáme do mísy a vše opatrně promícháme.
- Sezamová semínka opražíme nasucho na pánvi. Česnek oloupeme a rozetřeme. Do misky dáme olivový olej, sójovou omáčku, rozetřený česnek, citronovou šťávu, med a špetku mletého pepře. Přidáme opražená semínka a vše promícháme. Takto připravenou zálivku nalijeme na zeleninu a dáme do chladničky vychladit. Před podáváním salát ozdobíme čerstvými bylinkami.
