Ingredience
Postup
- Kroupy dobře propereme a v osolené vodě (nebo zeleninovém vývaru) je uvaříme na skus. Scedíme je, propláchneme a vmícháme do nich lžíci oleje.
- Cibuli i česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Okurku, papriky i rajčata omyjeme a osušíme. Okurku podélně rozčtvrtíme, odstraníme měkkou část se semínky a zbylou dužinu nakrájíme na kousky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Rajčata rozpůlíme.
- Salátovou mísu vytřeme česnekem. Vsypeme do ní kroupy a zeleninu. Vše zakapeme zbylým olejem, dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou, hořčicí a tymiánem a opatrně promícháme.
- Salát necháme asi 2 hodiny v chladu odpočinout. Pak ho rozdělíme do misek, posypeme petrželí a doplníme pokrájeným sýrem.
