Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme, vykostíme a nakrájíme na 12 kousků. Opatrně je naklepeme, osolíme a posypeme najemno nasekanou bazalkou. Kousky masa poklademe opláchnutými rajčátky a stočíme do závitků. Ovážeme je provázkem a zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Poté je necháme asi 15 minut dopékat v troubě vyhřáté na 160 °C. Po částečném zchladnutí odstraníme provázek.
- Chleba nakrájíme na kostičky, nasypeme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme rozpuštěným máslem a v troubě upečeme dozlatova.
- V misce smícháme prolisovaný česnek se solí, přidáme olej, ocet a pokrájenou petržel.
- Papriku opláchneme, zbavíme semeníku a nakrájíme na nudličky. Listy salátu důkladně opláchneme a necháme okapat; větší pokrájíme. Listy salátu promícháme s paprikou a dresinkem. Rozdělíme je na talíře a doplníme překrojenými závitky a krutony.
