Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, nadrobno nasekáme a v pánvi s rozehřátým olejem orestujeme dozlatova. Přidáme houby a dusíme je, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
- Housku nakrájíme na kostičky, dáme je do mísy a pokropíme mlékem. Přidáme zchladlé houby, prolisovaný česnek, maso a vejce. Směs ochutíme petrželí, solí i pepřem a dle potřeby zahustíme strouhankou. Na prkénku posypaném moukou vytvoříme krokety, které pak v pánvi s rozehřátým olejem osmažíme dozlatova. Necháme je okapat na papírovém ubrousku.
- Všechnu zeleninu očistíme, salát natrháme na kousky a zbylou zeleninu nakrájíme na plátky. Vše promícháme, rozdělíme do misek, pokapeme dresinkem připraveným z uvedných surovin a doplníme překrojenými kroketami.
