Ingredience
Postup
- Maso osušíme, vložíme ho do misky, osolíme, opepříme, zalijeme připravenou marinádou smíchanou ze všech ingrediencí a necháme v lednici asi 4 hodiny marinovat. Zbylou marinádu schováme na dokončení salátu.
- Steak si asi 60 minut před opékáním vyndáme z ledničky a necháme ho dojít na pokojovou teplotu. Poté ho opékáme z každé strany asi 5 minut. Necháme odpočinout, osolíme, opepříme a přes vlákno nakrájíme na tenké plátky.
- Šalotky oloupeme, rozpůlíme, rozdělíme je na dílky a zprudka opečeme. V míse je promícháme s natrhaným salátem, spařenými lusky, listy z červené řepy, bazalkou a zakápneme zbylou marinádou smíchanou s celozrnnou hořčicí. Salát podáváme s hovězím masem.
