Ingredience
Postup
- Kachní prsíčka očistíme a na kůži nařežeme do mřížky. Osolíme je, opepříme a na 2 hodiny naložíme do marinády ze sójové omáčky, medu a 4 lžic balsamikového octa.
- Pak prsíčka opečeme na oleji na pánvi. Přendáme je do pekáčku (kůží nahoru) a v troubě je při 170 °C necháme péct asi 20 minut. Hotová je nakrájíme na plátky.
- Fazolky očistíme a spaříme v osolené vroucí vodě. Scedíme je, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli a nadrobno nasekaný česnek. Přidáme fazolky a omytá cherry rajčátka. Vše dochutíme solí a pepřem, prohřejeme a odstavíme.
- Listy salátu opláchneme, vytřepeme z nich vodu a rozložíme je na talíře. Přidáme fazolky s rajčátky. Každou porci doplníme několika plátky kachních prsíček, posypeme ořechy a přelijeme dresinkem připraveným ze zbylého balsamika, z hořčice, ořechového oleje a trochy soli a pepře.
