Ingredience
Postup
- Bulvy řepy důkladně omyjeme a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme fenykl a řepu zvolna uvaříme doměkka. Scedíme ji, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V míse smícháme med s octem a dvěma lžícemi oleje. Přidáme řepu a v medové směsi ji obalíme.
- Ořechy nahrubo nasekáme a na rozehřátém másle lehce orestujeme. Odstavíme je a necháme zchladnout.
- Rukolu i listy salátu důkladně opláchneme a necháme okapat. Společně s plátky řepy je rozdělíme do misek. Poklademe je kousky sýra a posypeme ořechy. Nakonec vše pokapeme směsí zbylého oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
