Ingredience
Postup
- Kuřecí maso očistíme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Pak ho vyjmeme a necháme zchladnout. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Maso i vejce nakrájíme nadrobno (kousek bílku si necháme na ozdobu).
- Cibuli i mrkev oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno a mrkev nahrubo nastrouháme (polovinu mrkve si odložíme na ozdobu). Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej a postupně (každé zvlášť) na něm orestujeme cibuli, mrkev a žampiony. Okurky nakrájíme na kostičky. Kukuřici necháme okapat.
- Majonézu smícháme s hořčicí. Na servírovací talíř si trochou ochucené majonézy předkreslíme tvar ježka a na tento vymezený prostor postupně navrstvíme všechny připravené suroviny. Každou vrstvu osolíme, opepříme a potřeme ochucenou majonézou.
- Shora salát ze dvou třetin (tělíčko) zakryjeme zbylou mrkví. Z oliv uděláme oči i čumáček a z kousku bílku a rajčete houbičku, kterou pak ježka ozdobíme. Ježka obložíme omytou, na kolečka nakrájenou okurkou a lístky petržele.
