Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme je a necháme zchladnout. Žampiony a ananas necháme okapat. Kuřecí maso, žampiony, ananas i šunku nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme, ořechy nasekáme. Všechny přísady dáme do mísy, zlehka promícháme a spojíme asi se 120 g majonézy. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Salát dáme na talíř, vytvoříme z něj vyšší kopeček a uložíme do chladničky.
- Mezitím oloupeme červenou řepu a uvaříme ji doměkka v osolené vodě. Scedíme, necháme vychladnout, pak ji nastrouháme najemno a smícháme se zbylou majonézou, citronovou šťávou a špetkou soli. Touto směsí pokryjeme vychlazený salát.
- Sušené švestky spaříme vroucí vodou a nasekáme najemno. Z nakrájených sušených švestek dotvoříme berušku - hlavičku, tečky a předěl mezi krovkami. Oči a pusu můžeme udělat z plátků česneku nebo nastříkat majonézou. Salátové listy opereme, natrháme na kousky a rozložíme je kolem berušky.
