Ingredience
Postup
- Rajčata vložíme do kastrůlku, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, osladíme a na mírném plameni sváříme na polovinu. Cibuli oloupeme a i s rajčaty nakrájíme na kolečka. Parmazán naškrábeme škrabkou na plátky.
- Těsto rozdělíme na 4 díly, které postupně rozválíme na pomoučněné pracovní ploše a z každého dílu vytvoříme kruh. Pak každý potřeme rajčatovou směsí a začneme vrstvit, postupně přidáme oba druhy salámu, klobásu nakrájenou na kolečka, rajčata, parmazán a kolečka cibule.
- Pizzu vložíme do trouby vyhřáté na 210°C asi na 10 minut, po upečení ji pokapeme olivovým olejem a posypeme rukolou.
- Základní recept na pizza těsto:
- V misce promícháme mouku a sušené droždí, přidáme vodu, podle chuti osolíme a postupně přiléváme asi 5 ml olivového oleje, propracujeme v hladké těsto. Těsto vložíme do uzavřené nádoby a necháme v chladu (ne v chladničce) vykynout. Těsto by mělo kynout pomalu cca 12 hodin. Po vykynutí ho rozdělíme na potřebný počet dílů.
