Ingredience
Postup
- Omyté a osušené cukety podélně rozpůlíme a vydlabeme z nich středy. Cukety rozložíme na plech a v troubě při 180 °C je upečeme nasucho doměkka.
- Upečené a zčásti vychladlé cukety oloupeme. Dužinu nasekáme nadrobno. Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na malé kousky, oloupanou a na kostičky pokrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova.
- V misce promícháme vydlabané středy a nasekanou dužinu cuket, kousky rajčat a orestovanou cibulku. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, koření a vše rozmixujeme.
- Čisté skleničky střídavě ve vrstvách naplníme cuketovou směsí a ostrým kečupem. Poté je uzavřeme. Při 85 not°C sterilujeme 30 minut.
