Šafránové nudle s pangasem
Rychlý oběd, který vás zasytí i potěší.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
361 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1510 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
44,5 g
51 %
45 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
33,5 g
53 %
49 %
-
Tuky
4,3 g
7 %
6 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Šafrán namočíme asi na 10 minut do trošky horké vody. Mrkev oškrábeme, podélně rozkrojíme a pokrájíme na špalíčky.
- Vývar přivedeme k varu. Přidáme do něj šafrán (i s vodou, v níž se louhoval) a dochutíme ho solí a cayenským pepřem. Vložíme do něj nudle a necháme je vařit.
- Když jsou těstoviny téměř na skus měkké, přidáme k nim mrkev s hráškem a dovaříme je. Vše scedíme a uchováme teplé.
- Rybí filety očistíme, pokapeme citronovou šťávou, nasolíme a opepříme. Na oleji je zvolna z obou stran upečeme.
