Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna očistíme a rozřízneme na dvě části. V misce smícháme šafrán, kmín, papriku, sůl, pepř, citronovou šťávu a nakonec prolisovaný česnek.
- Maso ve směsi promícháme a v lednici necháme marinovat přes noc. Poté jej pečeme v pekáčku při 180 °C asi 10 minut. Švestky rozpůlíme, šalotky oloupeme a dáme do misky.
- Přidáme zázvor, med, nové koření a 2 lžíce vody. Promícháme, nalijeme k předpečenému kuřeti a pečeme při 160 °C asi 35 minut. Pak maso otočíme a přidáme máslo.
- Kuře poté pečeme dalších 35 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem, podlévat jej nemusíme. Hotové kouře ozdobíme petrželkou a můžeme podávat s rýží.
